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Juste avant l'ouverture de ce bistrot en 1930, son patron un certain Maurice Chevalier, avait engagé une entreprise spécialisée afin de décorer sa vitrine avec le nom de l'établissement.
Mais avec la crise économique et dans le but de faire des économies, l'entreprise cru bon d'engager un immigré polonais récemment arrivé en France pour effectuer cette tâche. Or ce dernier ne parlais pas un mot de français. Quelle ne fut pas la surprise de monsieur Chevalier quand il découvrit sa vitrine ainsi marquée.
Toutefois, cela fit la une des journaux et la vitrine devenue célèbre fit la renommée du restaurant. Elle resta comme cela avant d'être détruite par les combats de la libération en 1944.
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